【资料图】

1、主要材料：五花肉，洗净切块。

2、葱段2-3截，姜2-3厚片。

3、肉先在开水里紧一两分钟，捞出来尽量控干水分。

4、炒锅里多放一些油，放两勺糖、2粒大料，用铲子划圈搅动，等糖起泡。

5、把肉块倒进去，翻炒，让肉块表面均匀的裹上糖浆。倒入老抽，怕颜色太深就加适量生抽减少老抽的量。

6、然后以红烧肉为主料。放入红薯叶以及各种香料，即可。