蛋白质是组成身体组织和细胞的一部分，机体内所有的组成部分，都需要有蛋白质的参与才能正常进行，可以说蛋白质就是生命的基础，尤其对于中老年人来说，岁数大了，身体机能大大降低了，手脚没劲身体差，此时此刻，蛋白质就显得尤为重要了。

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蛋白质是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者，很多人喜欢买保健品，来补充蛋白质，但其实在我们生活中，很多食物就含有丰富的蛋白质，价格还不贵，只要适量补充，蛋白质是不会缺乏的。

建议中老年人，生活别太节约，多吃5种高蛋白食物，身体强壮精神好

一、豆腐

1、豆腐含有丰富的蛋白质，属于植物蛋白，营养易消化，适当吃一些，对健康有益，豆腐价格并不贵，也就5块钱左右吧，把豆腐改刀切成小块，用开水烫一烫，去掉一部分豆腥味，捞出控干水分，放入葱花。

2、调味简简单单，放少许的食盐、芝麻香油、生抽，点入少量的香醋，搅拌均匀，即可开吃，喜欢重口味的，可以放点辣椒油，鲜香美味，营养丰富，上桌很受欢迎。

二、鸡蛋

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质，营养易消化，每天食用一个鸡蛋，可以满足人体正常的机能消耗，碗中打入3个鸡蛋，充分搅拌均匀，过滤一遍，加入少许的温水，水和鸡蛋的比例是1:1.5，开水上锅蒸15分钟。

2、等时间到了，淋入适量的蒸鱼豉油、香醋和芝麻香油，淋入一勺芝麻香油，用勺子切一切，就可以食用了，口感滑嫩，营养丰富，营养高，吸收好，家人都爱吃。

三、瘦肉

1、准备适量的瘦肉丝，加入生抽、食盐、料酒、淀粉，抓拌均匀，腌制一会儿，去腥入味，起锅烧油，油热倒入肉丝翻炒，炒至变色捞出，起锅烧油，放点豆瓣酱，再炒蒜薹，断生以后，重新倒入肉丝。

2、调味放少许的食盐、蚝油、生抽和鸡精，炒香以后，即可出锅，按照这个方式炒的蒜薹肉丝，鲜香美味，营养丰富，下饭效果好，补充蛋白质也很棒。

四、虾仁

1、虾仁含有丰富的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，而且营养均衡，适合老女老幼食用，把虾仁处理干净，与鸡蛋、黑木耳、韭菜、香菇、葱花搭配在一起，调味加食盐、芝麻香油、生抽、十三香，搅拌均匀，饺子馅就制作完成了。

2、买上几块钱的饺子皮，舀入馅料，捏紧收口，包成饺子的形状，美观不美观无所谓，一定要包结实，下锅煮熟，重复点入3次凉水，煮熟后捞出，鲜嫩营养多汁。

五、牛奶

牛乳中含有丰富的蛋白质，含量为2.8%~3.3%，都是优质蛋白质，效率吸收率高达百分之八十，每天早餐来一杯，效果特别好，甚至高过一些药物保健品，现在生活条件提升了，超市、小区附近都有卖新鲜牛奶的，3块钱一斤，花小钱能办大事。

尤其是一些骨质疏松，牙齿脱落的老年人，更应该养成喝牛奶的好习惯，补充蛋白质，改善人体微生态平衡，身体壮精神好。